水舞饌/創意運用

現在很多餐廳對於本身的建築、燈光、擺設都有所注重，不可不說的事市場競爭力強，假如你的獨特性無法跳出來，那你就等著被淘汰吧。有些餐廳因為他的週邊氛圍抓得恰到好處，常常在短時間消費者的口耳相傳，立即就可以達到宣傳的效果，假如在加上餐廳本身的餐點不差的話，營運上就先贏了一半了。

這次去崇德路上的「水舞饌」，在門面上不用多說，真的氣派十足的佛手門把，裡面挑高的屋頂，加上中國風的裝飾品，帶有濃厚的東西風格，室內寬敞不拘謹，但我覺得他最特別的地方是室內養的鯉魚，說到這邊有人應該就會說，養鯉魚有什麼特別?一大堆餐廳都在養鯉魚。水舞饌的室內養鯉魚的地方是底下挖空而不是養在魚缸裡面，再加上週遭的燈光、籠子裝飾、竹子，如此特別的地方是讓我印象深刻的部分，至於實用的部分的話他不光光是好看而已，他也間接區隔開寬敞的室內空間，用它區隔出前後的分別，所以他是我最推崇的地方。